"U Munte"
E’ Prodotto da uve Vermentino che provengono dal Monte Rosa (350 s.l.m.) in località Bardellini. La sua sommità ed i gradoni a terrazze che scendono verso la cantina modellano i vigneti in una esposizione sud-ovest, con sole dal mattino alla sera. Le uve selezionate, dopo la pigiadiraspatura, lasciano le loro preziose bucce per una macerazione a freddo, seguita da fermentazioni a tempera tura controllata.
Il Vermentino Vigna “U Munte”, bandiera della “Bardellini” propone con i suoi tipici profumi ed aromi, uno dei più fini e gradevoli esempi di Vermentino del Ponente Ligure. Ideale servito con l’orata, la mormora o il pesce San Pietro.
