Il Vitigno Pigato, autoctono in Liguria e presente nella sola Riviera di Ponente (Doc), dà origine a questo vino.
Nel vigneto,in una assolata esposizione,campeggia una piccola torretta.Le uve di questo vitigno sono raccolte alla fine della vendemmia, allo scopo di ottenere la migliore maturazione. Una vinificazione tradizionale cerca di cogliere quelle tipiche sfumature aromatiche del Pigato.
Insieme al Vermentino Vigna”U Munte “rappresenta il simbolo della”Bardellini”.
Il Pigato Vigna”La Torretta” sposa felicemente piatti di pesce, quali la Burridda di seppie o i totani ripieni alla genovese.
